Diyet yapanları sinirlendiren “kibrit kutusu kadar” tanımı, konu peynir olduğunda ciddi önem taşıyor. Kibrit Kutusu Kadar! Yaklaşık 30 gram, yani bir kibrit kutusu kadar peynir tüketecekseniz, bu peynirin türü çok önemlidir. İşte bir kibrit kutusu kadar peynirin içerdiği besinler: Beyaz Peynir:75 kalori 6 gr yağ 108 mg. Kalsiyum Yarım yağlı kaşardan daha az kalori içeriyor. Kalsiyum oranı ne çok, ne de az ve D vitamini açısından zengin! Kaşar Peynir: 124 kalori 10 gr yağ 216 mg. Kalsiyum En yağlı peynirlerden ancak iyi bir çinko ve kalsiyum kaynağı! Keçi Peyniri: 59 kalori 4,7 gr yağ 57 mg kalsiyum İnek peynirine oranla az kalorili, D vitamini açısından zengin. Ancak çinko ve kalsiyum açısından iyi olduğu söylenemez. Parmesan Peynir: 136 kalori 9,8 gr yağ 360 mg kalsiyum Kalsiyum deposudur. Yemeğin üzerine koyacağınız 1 çorba kaşığı parmesan, tavsiye edilen günlük kalsiyum miktarının %15’ini karşılamaktadır. Süzme Peynir: 29 kalori 1,2 gr yağ 22 mg kalsiyum Çok az yağ içerir ve kilo vermeye çalışanlar için idealdir. Ancak kalsiyum açısından zengin değildir.
