Malzemeler ; 2 adet bayat simit 2 yumurta 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir biraz rendelenmiş kaşar 1 kaşık tereyağ 1-2 kaşık sıvıyağ baharatlar: karabiber, kuru nane, fesleğen, vb. maydanoz tuz Yapılışı ; Bayat simitler yarım cmlik halkalar halinde doğranır.Tavaya yağlar konur, yumurtalar kırılır biraz tuz eklenerek bir kere karıştırılır. Yumurtalar pişmeden simitler eklenir, karıştırılarak yumurtaya bulanması sağlanır.Yumurtalar pişip simitlerde kavrulunca ufalanmış beyaz peynir baharatlar ve maydanoz konur karıştırılır.Ocak kapatılarak kaşar rendelenir.Afiyet olsun
